一、项目简介

食品检测仪使用光纤集成便携式光源和便携式光谱仪，运用嵌入式触控屏进行人机界面友好操作，利用纳米颗粒作为探针完成食品成分定性和定量的快速、精确、大批量、低成本现场检测。本项目的实施和突破，必将促进我国食品安全检测技术的进步，为提高我国的科技创新能力提供技术保障。

二、应用领域

食品检验检疫

三、技术指标（产品种类、前景预测、投资额度等方面）

针对牛奶等乳制品中的三聚氰胺进行快速检测。牛奶预处理过程简便经济，仪器成本低于7万元人民币，三聚氰胺的检测限量值达到2.5mg/kg的 国家标准。

四、技术水平

波长范围：360 nm-1100 nm

波长分辨率：1 nm

样机开发工作量完成80%。 在完成牛奶中三聚氰胺的检测后，将以此为基础，进一步开发利用比色法和光谱观察技术观察食品中常见违禁添加物的快速检测技术的开发。

五、合作方式

技术合作，投资支持技术开发

六、其他相关说明

目前，该项目的三聚氰胺检测指标已经完成，样机研制工作基本结束，对食品中其余的常见违禁物质快速检测研究正在展开；

成本：设备研发人工成本100万元；一台设备所需购置零部件成本5万元；

投资与收益：500万元投资，预计5年投资成本可以收回。

便携式食品检测仪